Handwerksbäckerei seit 1912
Frisch gebacken.
Mit Liebe gemacht.
Jeden Morgen um vier Uhr stehen wir in der Backstube. Aus regionalem Mehl, natürlichem Sauerteig und viel Zeit entsteht Brot, das schmeckt wie früher – nur besser.
Unsere Geschichte
Vier Generationen. Ein Handwerk.
Seit 1912 backen wir in Familientradition. Was mit einer kleinen Backstube in Berlin begann, ist heute eine der geschätztesten Handwerksbäckereien Deutschlands – immer nach denselben Prinzipien: Zeit, Qualität und Leidenschaft.
Traditionelle Rezepte
Überliefert seit über 100 Jahren.
Frische Zutaten
Regional, saisonal, unverarbeitet.
Täglich gebacken
Morgens um vier beginnt der Ofen.
Lokales Handwerk
Jede Filiale mit eigenem Bäckerteam.
Unsere Auswahl
Beliebte Backwaren
Vom kräftigen Roggenbrot bis zum buttrigen Croissant – das lieben unsere Gäste am meisten.
Warum Backhaus Feldmann
Handwerk, das man schmeckt.
Regionales Mehl
Aus Mühlen im Umkreis von 100 km.
48 h Teigführung
Zeit ist unsere geheime Zutat.
Natürlich rein
Keine Zusatzstoffe. Nie.
Vor Ort gebacken
In jeder Filiale, jeden Morgen.
Filialen
Ganz in Ihrer Nähe.
Besuchen Sie uns in Berlin, Hamburg oder München.
Einblicke
Aus unserer Backstube.
Ein Blick hinter die Kulissen – dort, wo das Handwerk zu Hause ist.
Karriere
Werden Sie Teil unserer Backstube.
Wir suchen Bäckerinnen, Verkäufer und Fahrer, die unser Handwerk mit Leidenschaft teilen. Faire Bezahlung, feste Familientradition.
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